一、黄苦荞茶的做法？
(1)原料精选精选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行农药残留检测;
(2)清洗用清水将苦荞麦漂洗干净;
(3)低温浸泡浸泡时间3～4小时;
(4)表面干化浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分，并用强风迅速吹干苦荞表面水分;
(5)蒸熟利用蒸汽将苦荞麦蒸熟;
(6)炒干采用可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干，使苦荞中水分快速挥发，然后快速升温;
(7)喷洒凉水将上一工序的苦荞麦迅速用洁净水均匀适量喷雾，使苦荞麦表面壳迅速膨胀，致使苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而内部壳与仁开始分离;
(8)烘干采用热风烘干设备，再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮;
(9)脱壳采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麦麸的麦仁; 包装采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品用热合滤纸封装成袋泡茶。
二、苦荞茶有具体的等级划分吗？
有的！当然这个是各个厂家怎么分的！
例如彝家山寨苦荞茶。
其普通的黄苦荞茶和黑苦荞茶都是果粒茶。众所周知黑苦荞比普通的黄苦荞营养价值高出许多，所以黑苦荞茶高一个级别! 然后是其黑苦荞芦丁香茶，是采用茎叶花果混合制作而成，苦荞的叶花的芦丁含量都比果实高出更多，芦丁含量最高达到9%以上，黑苦荞芦丁香茶系列的芦丁含量最低也在1%（营养成分极易流失）所以又按芦丁含量分级。芦丁含量越高。价值越好。
注释：芦丁――――浅黄色针状结晶（水），熔点 176-8°C，临床用于防治脑溢血、高血压、视网膜出血、紫瘢和急性出血性肾炎。
目前没有响应的标准等级划分, 不过下面的一些基本知识可能对您的选购有一定帮助:
原材料区别:
苦荞有 黑苦荞和黄苦荞两个常见品类, 其中黑苦荞的成熟周期比黄苦荞约长两个月左右;
故销售价格黑苦荞麦比黄苦荞麦价格更高, 从而导致黑苦荞茶比黄苦荞茶贵;
从芦丁含量来说, 黑苦荞也要优于黄苦荞;
如果您整准备购买苦荞茶的话,推荐选购黑苦荞茶
苦荞茶一般有以下判别标准：
1.产品外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。
2.汤色色泽：好茶用玻璃杯开水冲泡，汤色应为黄绿色且清澈透明，反之如汤色淡白、浑浊则为次品。
3.香味：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。
4. 产地: 目前四川凉山地区苦荞产量占全国70%以上; 凉山地区, 海拔高, 日照充足, 昼夜温差大, 土壤适宜; 故能种出优质苦荞;
5. 品牌: 四川凉山地区 有 环太 三匠 等等知名品牌可供选择;
by 四川7特产网 苦荞知识堂
没有等级划分，但是根据原料的不同分很多种类。
苦荞有黑苦荞和黄苦荞两个常见品类, 其中黑苦荞的成熟周期比黄苦荞约长两个月左右;
故销售价格黑苦荞麦比黄苦荞麦价格更高, 从而导致黑苦荞茶比黄苦荞茶贵;
苦荞茶根据原料、工艺的不同分为三大类产品，分别为全胚茶、全皮茶、全株茶。
三、我从小就喜欢喝苦荞茶，请问苦荞茶哪的比较好啊？
苦荞茶是由苦荞麦烘烤制成的饮品。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，主要产地在四川、陕西、云南、贵州和山西。
苦荞茶哪里产的比较出名？
在众多产地中，四川凉山和山西雁门所产的苦荞茶名气比较大。
四川凉山苦荞茶
凉山是世界苦荞麦的起源中心和遗传中心，被誉为“苦荞麦之乡“。这里年均气温14度―17度之间，光照充沛，雨热同期，平均海拔在2000米以上，属于高寒地带。在这样的原生态环境下，所出产的苦荞茶品质更优良、营养更丰富，其中活性黄酮含量达到90%以上，是苦荞中的极品。
山西雁门苦荞茶
山西雁门属于大陆性半干旱性气候区，四季分明，日温差大，海拔高、偏寒，黄沙土质，土壤中富含硒、镁、锌、铁等元素，非常适合苦荞生长。这里所生产的黑苦荞麦属原生态古老品种，所含的生物类黄酮居黑苦荞之首，被誉为“五谷之王”。
你和我爱喝苦荞茶啊，我给你说嘛，你去某宝搜索：邛池旗舰店买这个茶吧。如果有疑问的话，可以继续追问
一、 红荞地牌苦荞茶：红荞地苦荞茶有不同的档次和小的类别：红荞地黑苦荞茶、红荞地黄苦荞茶、红荞地全胚苦荞茶。
二、 彝乡人牌苦荞茶：正中苦荞茶以香茶著称。分别有：正中西部村寨苦荞香茶、正中西部村寨黑苦荞香茶。邛都苦荞茶非常有特色，内掺有枸杞，圆粒状(其它苦荞茶大多是条状)。味道特浓。
三、 三匠牌苦荞茶：航飞苦荞茶又是一个老牌子。它的制作工艺非常独特和先进，获取了国家专利。2006年7月中国中轻产品质量保障中心授予红荞地苦荞茶羟苯磺酸钙胶囊产品为：质量、服务、信誉，AAA品牌。
四、 航飞牌苦荞茶：苦荞茶不仅能够降三高，而且还有一定的减肥作用。消除体内垃圾，提高精力水平，是一个对身体有着综合保健作用而价值又非常实惠的天然谷类饮品。最可贵的是它的味道香醇可口，人喝人爱。让人们在享受美味的同时，也维持了健康。
五、 正中牌苦荞茶：环太苦荞茶的名气和彝乡人差不多，都是大牌苦荞茶。环太苦荞茶中最具特色就是超微苦荞茶了。分别有若干种包装类型的彝乡人黑苦荞茶、彝乡人黄苦荞茶。
六、 邛都牌苦荞茶：彝乡人苦荞茶都是高档品牌。