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中印茶叶兴衰原因及启示(中国和印度茶叶发展的不同之处)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-11-21 15:33   点击:264  编辑:admin   手机版

1. 中国和印度茶叶发展的不同之处

印度的茶叶主产区阿萨姆邦是一个大型的热带河谷。由于印度红茶产自热带地区,茶叶外形色泽偏褐红色,茶味浓烈、厚重适宜加奶,奶茶的茶香味较浓。而中国红茶生长在亚热带,红茶外形色泽较乌润,茶味较醇和,可加入牛奶调饮,清饮能喝出茶叶的韵味。

2. 印度茶和中国茶的区别

印度有28个邦,其中有16个邦种植茶叶,主要生产传统型红茶(Orthodox black tea)和CTC红茶,约占总产量99%,绿茶约占总产量的1% 。

印度的茶叶生产工作主要以种植园为单位开展,按规模可以分为大规模种植园和小茶农种植园。

大规模种植园有自己的茶叶加工厂,会雇佣大量的劳动力在种植园中从事茶园管理、鲜叶采摘和茶叶生产加工等工作。小茶农种植园一般是由茶农拥有,规模较小,无法自己进行鲜叶生产加工,通常会将鲜叶销售给大规模种植园、茶叶购买厂和合作社 。

目前,印度的主要茶叶产区有大吉岭(Darjeeling)、阿萨姆(Assam)、尼尔吉里(Nilgiri)、坎格拉 (Kangra),慕纳尔 (Munnar)和杜阿尔斯(Dooars-terai)。

印度还产一种茶叫马萨拉茶 (Masala Chai),是由红茶加上小豆蔻、姜、肉桂等调配而成具有强烈辛辣风味的一种饮品。

2 印度红茶的加工及品质

印度红茶加工流程较为一致,鲜叶由庄园工人采摘之后,经交通工具一起运送至加工厂。

茶鲜叶经萎凋、揉捻或者揉切、初步筛分、发酵、干燥、分级等一系列工序,得到各级成品茶,按规格装袋、封口,投入全世界各地市场进行流通。以阿萨姆红茶为例,其加工流程为:

鲜叶→萎凋→初步揉捻/揉切→初步筛分→发酵→烘干→分级→各级贮存→包装封口→入库。

印度是世界主要茶叶产区,其中,最著名的就是大吉岭(Darjeeling)产区、阿萨姆(Assam)产区和尼尔吉里(Nilgiri)产区。印度的茶叶协会为了保证在国际市场上印度茶叶的公平销售及竞争力,确保供应渠道的完好性,推出了三个茶叶产区的原产地标志。

大吉岭的茶区原产地标志为一位印度采茶女手持一芽两叶的茶鲜叶;

尼尔吉里茶的标志描绘的是印度南部蓝山(又名尼尔吉里斯山)绵延起伏的山峰,山峰前有一芽两叶的茶鲜叶;阿萨姆茶的标志是生活于阿萨姆布拉马普特拉山谷的独角犀牛,其上是一芽两叶的茶鲜叶。

印度认为,除加工因素影响外,茶树品种、种植地理环境和人为因素(如修剪、施肥、遮荫、采摘等)等也会影响茶叶品质。在这三方面因素影响下,几个产区所产茶叶也各有特点,其中阿萨姆红茶和大吉岭红茶更是被列为世界四大著名红茶。

3. 茶起源于中国还是印度

关于茶树的起源地,存在着不同的说法,但我们现在一般认为它起源于东南亚的中部,也就是今天的印度东北部、缅甸北部和中国西南部的交界处。

在中国,根据商代(公元前1500-1046年)史料的记载,人们饮茶已经有几千年之久。 最早在云南,人们将茶当作药品饮用。

4. 中国和印度茶叶发展的不同之处有哪些

回答这个问题,要从地理和历史两个方面来说。

首先,印度的热带季风气候和特殊的地形特点使之形成了低热潮湿的环境,而这种环境有时特别适合茶树的生长的。

其次,在帝国主义时代,英国把印度长期作为它的殖民地,经济上长期的受宗主国——英国的限制。长期以单一的经济作物的种植为主,而当时世界上对茶叶的消费利润在当时是最高的。宗主国为了获取高额的利润不惜把印度作为单一的茶叶生茶基地,为此印度的农业经济因为这也受到极大的破坏。

由于殖民统治时期的,高度集中的庄园和大农场经济是印度的茶叶产量位居世界首位。

中国虽然是茶叶的故乡,但是在气候和经济体制上和印度有很大的不同,这也是导致两国茶叶产量出现严重差距的原因。

5. 中国的茶叶比不过印度

中国是世界上最早种植茶叶的国家、茶叶种植历史最为悠久、茶园面积从古至今稳居世界第一、中国茶树品种最多......

国际茶叶委员会(ITC)统计数据显示,截至2019年世界茶园总面积已经达到500万公顷,共有6个国家茶叶种植面积在10万公顷以上。

其中,我国的茶叶种植面积达到306.6万公顷,占全球种植面积的61.4%,遥遥领先排名第二的印度(种植面积63.7万公顷 ,全球占比12.7%)。

6. 印度茶叶与中国茶叶

10.阿根廷

茶在阿根廷是一种非常受欢迎的热饮,在当地种植的巴拉圭茶是当地种植的本地茶。农民们依靠现代化的工具来帮助他们从事农业的各个方面,从植物到采摘叶子的过程。当然,这里生产的许多茶叶都是出口的,是国家外汇的主要来源。

9.伊朗

伊朗对茶非常喜爱,起初,伊朗人倾向于“茶”的宿敌咖啡,然而,由于咖啡生产的困难,茶叶很快就被引进了伊朗,茶叶相对容易得到,因为伊朗的邻国中国是茶叶的最大出口国之一。

8.日本

在日本,茶叶几乎在全国各地都有种植。由于土壤条件和气候的不同,不同的地区以生产不同的茶叶而闻名。日本的热海市是日本最大的茶叶生产地。

7.越南

越南是世界十大茶叶出口国之一,越南茶深深植根于他们的文化之中。事实上,他们,大部分生产出来的茶叶实际上都是出口的,其中只有一小部分用于国内消费。

6.印度尼西亚

印度尼西亚是一个曾经一度是将茶当做改过最重要作物的国家,然而,由于利润更丰厚的棕榈油行业的增长,种植茶园的土地受到了冲击。尽管如此,时至今日,印尼仍是世界茶叶的主要生产国之一。

5.土耳其

土耳其喜欢喝茶,根据近十年前进行的一项研究,土耳其人喝的茶最多,平均每人2.5公斤。2004年,他们生产了超过20万吨的茶叶,虽然茶叶的大部分出口,但很多都用于国内消费。

4.斯里兰卡

在斯里兰卡,茶不仅仅是一种植物,是他们经济的重要组成部分,也是岛上居民生活的收入来源。这里生产的很多茶叶都是出口的,很多国家的茶叶都是从斯里兰卡进口的。

3.肯尼亚

肯尼亚是世界上最大的茶叶生产国之一,茶是肯尼亚经济最重要的经济作物,肯尼亚种植的几乎所有茶叶都是红茶,大部分都是出口的。他们自身的需求并不大,毕竟,茶叶是这个国家最重要的经济作物。

2.印度

茶是印度文化不可或缺的一部分,印度是世界上茶叶的主要生产国。与肯尼亚和斯里兰卡不同,印度生产的许多茶叶都是用于国内消费,而只有一部分用于出口。

1.中国

中国是世界上最大的茶叶生产国,其生产各种优质茶,在中国,很多土地都用来种植茶叶。因此,随着中国茶叶产量的逐年增长,出口也随之增长。

7. 印度的茶叶是中国传过去的吗

茶是我国人们都很喜欢的饮品,它属于山茶科,为常绿灌木或小乔木植物,植株高达1米~6米。因为它喜欢湿润的气候,所以在我国的南方生长的比较多。花茶根据文史资料显示,茶最早起源于我国,世界上其他国家的饮茶习惯也是从我国传过去的,所以人们就普遍的认为饮茶的故事也是起源于中国的,世界上其他地方的人们饮茶或者是种植茶叶也是从中国传过去的。

在西方国家,英国人们也不是这样认为的,他们认为茶的历史起源于印度,原因就是在1823年的时候,一支英国侵略军的少校在日本发现了他们所认为的野生大茶树,于是,就认为茶的发源地就是印度。但是在印度几千年的茶史上,从未出现过野生大茶树。

英国人犯了一个最基本的逻辑错误,茶的历史比人类还要早,不能说哪里有茶树,哪里就是制茶饮茶的发源地。

人类制茶饮茶的最早记录是在中国,茶叶在很久以前就是人们交易的产品。根据可靠的考古学家发现,中国才是茶真正的发源地。如果非要说要古老的茶树,那么在中国的浙江余姚田螺山的遗址就出土了6000年前的古茶树,如果按照英国人猜测的逻辑,那么浙江6000年的茶树,更是可以相信中国才是发源地。

8. 印度茶叶经济崛起的原因

印度是一个人口大国,梦想成为联合国常任理事国,也想在未来10年内经济规模排在全球第三位,仅次于美国和中国。印度经济近年来迅猛发展,年均经济增速达到7%以上,2018年印度GDP达到2.726万亿美元,位居世界第七。唯一美中不足的是,印度人均GDP只有2000美元左右,不到中国的四分一。

现在,有网友问我们印度什么产业在世界上占重要地位?据我们所知,印度这个国家由于长期实行的是拿来主义,就是缺什么工业产品全都依赖于进口,自己都懒得去研发和生产,甚至印度军队使用的子弹,还都是要靠进口。所以,印度各个产业整体都落后比较落后,很少有什么产业在世界上占重要地位的,如果硬要举出几个相对强一些的产业的话,我们认为是纺织业、软件业、仿制药产业。

首先,在所有轻工业中,印度的纺织业还是比较出名的,它的出口占印度出口总额的四分之一以上,印度还有几千万人口在从事纺织业,纺织业的就业人口仅次于农业。而印度是世界上棉花、黄麻的主要产地之一,产量也位居世界第一。所以更有利于促进印度的纺织业的迅猛发展。不过,纺织业是低附加值,劳动密集型产业,虽然可以解决大量就业问题,但是印度工人的劳动报酬却很低,勉强维持生计。

再者,印度的软件产业也是非常发达的,全球软件产业第一是美国,印度就是第二。这是印度是为数不多的具有全球竞争力的产业。全球软件出口的20%是由印度贡献。在IT外包领域,印度所占比例更是超过50%。世界前15大IT外包企业中,印度企业占据了7家。印度的城市班加罗尔被称之为“印度的硅谷”。

最后,印度仿制药产业也非常发达。由于专利药实在太贵,印度穷人根本吃不起,难不成就要放弃治疗等死吗?显然不能,于是仿制低价药应运而生,效果也不错,拯救了不少印度穷人的性命。而西方国家的药厂本来经常与印度在仿制药品上打官司,但是发现仿制药品专门出售给穷人,富人是不会买仿制药品的,出于人道主义考虑,欧美国家的药厂也不去告印度企业了。同时,美国每年也有很多研制了来的新的抗癌药,苦于无人敢去尝试效果,正好用在了印度患者身上。于是,美国对印度仿制假药也达成默契,放任不管了。

印度的确是一个新兴大国,人口大国,在经济上也算是排在世界前10名之内,但印度在产业方面却乏善可陈,这主要是印度人缺什么东西喜欢进口什么,不想自己费力气去研究、去开发,所以印度的工业水平相对较差。稍微好一点的是纺织业、软件产业、仿制药产业这三大行业。如果印度要想成为经济规模世界老三,那仅靠这三大产业恐怕永远不可能实现梦想。

9. 印度茶叶的分布及区位优势

  印度只要农作物分布在印度东南部和西部沿海地区,西北部干旱少雨地区和恒河下游,德干高原西部.原因是受到南亚热带季风气候与西南季风气候的影响,根据不同农作物栽种需求而分布的

  农作物

分 布

与地形、气候关系

水稻

东北部,半岛沿海地区

水稻需水较多,平原降水充足

小麦

德干高原西北部、恒河上游地区

小麦棉抗旱能力强,棉花后期生长需更多光照,这些地区光照足,降水较少,地势和缓

棉花

德干高原西北部

东北部

雨水充足,有排水较好的低山

黄麻

恒河三角洲

地势低平,气候湿热

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