什么是高山有机茶？与一般的茶有什么区别？

随着人们生活品质的提高，更多人也开始习惯以茶待人，这既是对身心的负责，也是对传统文化的一种传承。就比方说小编我就是一个比较爱品茶的人，在浏览一篇好的新闻文章或者阅读一本知识量大的书籍时，泡上一壶热茶，伴随着淡淡茶香入鼻和茶汤对咽喉的滋润，内心不由得生出愉悦。在不断地调换茶叶的过程中，我又开始逐渐地了解到，高山有机茶拥有着更好的品尝体验。它口感比一般的茶甘醇，回味也更好，茶香扑鼻怡人、茶汤清澈透亮。而正好，我的家乡就是高山有机茶的一大产地。

高山有机茶

位于雪峰山和秀丽赧水之间的邵阳市隆回县自然条件优越,土壤富硒,适宜茶树生长,为品茶人士的挚爱提供了良好环境和条件。当地人深爱着“高山有机茶”这一家乡特色，逢年过节都会把本地的特色香茗用心浸泡然后拿来待客，现如今本地茶叶已经融入到了百姓们的日常生活。

与此同时，隆回“高山有机茶”还深受市内外爱茶人士的青睐，作为一名隆回人，我的外地朋友都很小喜欢隆回的茶叶，喝过的人直言“茶香撩人，茶汤清幽动人、浸润心脾”，于是我每次从家乡去外面都会带上好多家乡的茶叶，送给喜欢它的朋友们,让更多人品味到生长于山清水秀、鸟语花香宝地上的富硒茶。

隆回希品-高山有机茶

现在隆回的“高山有机茶”已经纳入县域公共pinpai“隆回希品”，而且在邵阳一扇门的引领下逐渐地为邵阳市内外餐饮、机关单位、行政和教育等部门所熟知，我作为一个隆回人，很感谢“隆回希品”为家乡人文做出的努力和贡献。

隆回希品

而我本人也将不遗余力地向更多好伙伴们传播隆回特色、隆回农chanpin-龙牙百合、金银花、红皮大蒜、羊古坳大米、山界红糖等等，当然这些隆回特色也属于隆回希品的范畴。总言之，想了解更多隆回的美食，敬请持续关注“隆回希品”哦~

希望我的回答可以帮助到你，愿你能够从品味高山有机茶当中获得更多的愉悦，望采纳哦！

九狮寨高山有机茶是指产自北纬30度，海拔1000米以上的高山，按照有机茶的种植和加工标准生产的茶叶，必须要通过国家有机认证。如福寿山、连云山茶叶基地。

高山茶与普通茶的区别：茶叶形态不一，茶叶内质不相同。

高山茶：新梢肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好，条索肥硕、紧结，白毫显露。香气高，滋味浓，回味甘甜，耐冲泡

普通平地茶：新梢短小，叶底硬薄，叶张平展，叶色黄绿少光。加工而成的茶叶，香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。

 高山为何出好茶？

    我国的历代贡茶、传统名茶，以及当代新创制的名茶，大多出自高山。高山为什么出好茶呢？明代陈襄古诗曰：“雾芽吸尽香龙脂”，说高山茶的品质所以好，    是因为在云雾中吸收了“龙脂”的缘故。

    1.  茶树生长在高山多雾的环境中，接受漫射光照射，这样有利于茶叶中含氮化合物，诸如叶绿素、全氮量和氨基酸含量的增加

    2.  海拔每升高100米，气温大致降低0.6摄氏度。而温度决定着茶树中酶的活性，茶叶中氨基酸和芳香物质的含量却随着海拔升高、气温的降低而增加，这就为茶叶      滋味的鲜爽甘醇提供了物质基础。

福寿山、连云山海拔都在1000米以上，山上常年云雾缭绕，由于光线受到雾珠的影响，使得红橙黄绿蓝靛紫七种可见光的红黄光得到加强，从而使茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显增加；二是由于高山森林茂盛，茶树接受光照时间短，强度低，漫射光多，这样有利于茶叶中含氮化合物，诸如叶绿素、全氮量和氨基酸含量的增加；三是由于高山有葱郁的林木，茫茫的云海，空气和土壤的湿度得以提高，从而使茶树芽叶光合作用形成的糖类化合物缩合困难，纤维素不易形成，茶树新销可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老。在这种情况下，对茶叶的色泽、香气、滋味、嫩度的提高，特别是对绿茶品质的改善，十分有利。

（2）、高山植被繁茂，枯枝落叶多，地面形成了一层厚厚的覆盖物，这样不但土壤质地疏松、结构良好，而且土壤有机质含量丰富，茶树所需的各种营养成分齐全，从生长在这种土壤的茶树上采摘下来的新梢，有效成分特别丰富，加工而成的茶叶，当然是香高味浓。

（3）、高山的气温对改善茶叶的内质有利。一般说来，海拔每升高100米，气温大致降低0.5摄氏度。而温度决定着茶树中酶的活性。现代科学分析表明，茶树新梢中茶多酚和儿茶素的含量随着海拔高度的升高，气温的降低而减少，从而使茶叶的浓涩味减轻；而茶叶中氨基酸和芳香物质的含量却随着海拔升高气温的降低而增加，这就为茶叶滋味的鲜爽甘醇提供了物质基础。茶叶中的芳香物质在加工过程中会发生复杂的化学变化，产生某些鲜花的芬芳香气，如苯乙醇能形成玫瑰香，茉莉酮能形成茉莉香，沉香醇能形成玉兰香，苯丙醇能形成水仙香等。许多高山茶之所以具有某些特殊的香气，其道理就在于此。

   从上可见，高山出好茶，乃是由于高山的气候与土壤综合作用的结果。如果在制作时工艺精湛，那就更会锦上添花。

高山有机茶就是生长在高山云雾间，远离人烟，严格遵循有机种植，不使用农药，采用物理以及天敌手段治理虫害，不存在任何农残以及重金属污染的茶叶。

与一般的茶相比，高山有机茶更健康、更安全。此外，高山云雾的生长环境，也使得高山有机茶的香味、口感比一般的茶更好。