黄茶的代表名茶是？

黄茶的代表名茶是？

黄茶的代表茶

1、君山银针

君山银针是中国十大名茶之一，是黄芽茶中的极品，成品茶外形茁壮挺直银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽。在国际和国内市场上都久负盛名，身价千金。湖南省君山银针茶业有限公司生产的君山银针较为正宗。

2、蒙顶黄芽

蒙顶黄芽距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用。成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽，为黄茶之极品。蒙顶山茶蒙顶黄芽、跃华茶蒙顶黄芽是市场上较为优质的茶企。

3、霍山黄芽

霍山黄芽外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。徽将军牌、徽六牌、承兴德牌是较为著名的品牌。

4、远安黄茶

远安黄茶外形条索环状，色泽金黄，汤色黄净明亮，香气神异且持久清香。“清煦园”、“鹿苑茶”、“南荆湾”等品牌的远安黄茶较为出名。

5、北港毛尖

外形芽壮叶肥，毫尖显露，呈金黄色；内质香气清高，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底肥嫩黄似朵。

黄茶的代表茶，黄茶的种类及其特点

6、沩山白毛尖

沩山白毛尖外形叶缘微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄明亮，松烟香芬芳浓厚，滋味醇甜爽口，叶底黄亮嫩匀。沩山白毛尖颇受边疆人民喜爱，被视为礼茶之珍品。

7、远安鹿苑

远安鹿苑产于湖北省远安县鹿苑寺一代。以揉捻后久堆焖黄的方式制作。色泽金黄，香气馥郁芬芳，汤色杏黄明亮，滋味醇厚甘凉。

8、平阳黄汤

平阳黄汤条形细紧纤秀，色泽黄绿多毫，汤色橙黄鲜明，香气 清芬高锐，滋味鲜醇爽品，叶底芽叶成朵匀齐。

9、皖西黄大茶

皖西黄大茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。

10、广东大叶青

广东大叶青外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整、显毫，色泽 青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。

黄茶的冲泡方法 黄茶属于什么茶

黄茶是我们大家很多人都很熟悉的茶叶，因为现在日常生活中喜欢喝茶的人是非常多的，所以也有很多人对茶叶有研究，那么黄茶的冲泡方法？黄茶属于什么茶？

黄茶的冲泡方法

步骤1、准备茶具，冲泡黄茶，建议选用透明玻璃杯或盖碗。用温水清洗茶具，同时还能起到温杯的作用。

步骤2、根据1:50的比例，量取适量的黄茶，放到茶杯里。

步骤3、往茶杯里倒入少许85-90度左右的开水，以没过茶叶为宜，浸润一下黄茶叶。

步骤4、继续往茶杯里注入85-90度左右的沸水，至杯子的七八分满即可。浸泡大约30秒即可品饮。

黄茶属于什么茶

黄茶是一种轻发酵茶，在中国茶中有着很高的知名度，它的制作工艺与绿茶有着相似之处，但是多了一步加工步骤，其因为有着很多的品种，茶叶的外形都有着很多不同，例如君山银针，这种茶的形状细长，酷似针，黄大茶的叶片肥厚，呈现条状，有着淡淡的清香，其茶汤成呈现为黄色，透亮，滋味鲜美甘醇，回甘持久。对于黄茶来说，第一步要做的就是杀青，通过这一步可以散发出茶叶带有的青草气，除去多余的水分。第二步则是之前提到的闷黄，以水分含量多少作为依据，选择干热还是湿热，通过这一步使得茶叶变成黄色，让它的味道更为香醇浓厚。在这一步之后，我们需要做的就是干燥，将闷黄的茶叶拿出放置在通风处蒸发最后的水分，通过这一步黄茶才得以制作而成。其制作工艺独特，因此成品茶也有着很高的地位。

黄茶是凉性还是热性的

黄茶性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。且黄茶中含有草酸，会导致人体内的结石增多，因此泌尿系统结石者也不能饮用黄茶。此外，黄茶中还含有咖啡因，而咖啡因能够促使人兴奋，还能够刺激胃酸分泌，胃溃疡以及失眠患者不能饮用黄茶。

黄茶和绿茶的区别

绿茶采用茶树新叶或新芽，未经发酵，经过杀青、整形、干燥等工艺，保留了新鲜茶叶的天然成分，含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维他命等营养成分。绿色植物的颜色和茶汤较多地保存了新鲜茶叶的绿色性，因此得名。黄茶杀青、揉捻、烘干等工艺与绿茶类似，最重要的工序是闷黄，闷黄是形成黄茶特性的关键，主要做法是将杀青、揉捻后的茶叶用纸包好，或用湿布堆叠，时间为数十分钟或数小时左右，促使茶坯在水温的作用下进行非酶自动氧化，形成黄色。