柳州的特色小吃是什么

店名:柳柳府螺蛳粉

地址:桂中大市场(三桥附近)

特色:酸笋够脆够嫩,花生够脆够香

店名:琼姐螺蛳粉店

地址:西环五岔路口汇康药店对面

特色:螺蛳汤比较浓,整体感觉口味偏重

店名:西环肥仔

地址:和平路和西环路交界处东侧

特色:汤鲜甜,辣味正,酸豆角味道纯正

店名:王记阿婆

地址:金鱼巷西北端出口进入巷中30米

特色:米粉细滑,腐竹和酸豆角相当不错

店名:荣军路东二巷巷口螺蛳粉

地址:荣军路东二巷巷口第一摊螺蛳粉

特色:汤鲜,米粉为正宗的干切粉

店名:国税局对面(无店名)

地址:红阳路云岭区67号

特色:汤的味道较甜,粉口感滑

店名:昌华轩螺蛳粉

地址:华侨大厦旁、解放南路的德克士对面的巷子内10米处

特色：分量组，青菜挑选得不错

店名：一鲜螺蛳粉

地址：雀儿山路（西段），柳钢宾馆对面

特色：汤鲜，腐竹好吃，有甜味

店名：胜利小区秋菊螺蛳粉

地址：白沙立交桥西南侧的胜利小区楼群内

特色：整体口感不错、汤鲜

店名：连塘路第二摊 老牌刘姐鲜肉螺蛳粉

地址：连塘路90号（工商银行五一分理处旁）

特色：配菜咸中带甜，腐竹卖相很好，又薄又软且有弹性

店名：广雅唐记

地址：广雅菜市后门对面的小路里20米（广雅小型铁路立交桥南侧小路）

特色：汤比较浓郁，腐竹比较软、有些甜，花生够大颗

店名：爱民螺蛳粉（分店）

地址：小南路南段（蓝色港湾西侧、凤凰饭店楼下）

特色：特有的加三鲜吃法，汤鲜肉嫩

店名：锦绣路高记螺蛳粉 （听讲现在没奏乐）

地址：锦绣路中段

特色：用的碗好大，口径有18厘米，分量足够地道

店名：梁氏老婆螺蛳粉

地址：谷埠街27号

特色：花生够脆，汤鲜，且有螺蛳味（汤锅内有一层螺蛳）

店名：原巷口李记螺蛳粉

地址：柳石路西二巷25号（工人医院大门左斜对面巷子内30米）

特色：配菜多、分量足、汤微甜，黄花菜好吃，木耳成丝，比较的脆

店名：荣军路八栋螺蛳粉（原潘姐螺蛳粉）

地址：荣军路297号一楼（荣军路中段鱼峰办税大厅对面的楼群中）

特色：汤鲜浓郁，有螺蛳味，米粉细且有弹性，萝卜脆而甘甜、木耳脆而爽滑，花生够脆

店名：铭记螺蛳粉

地址：锦绣跃进路口

特色：汤甜，腐竹软，油葱好吃

桂林有“桂林三宝”，柳州现在也有“柳州三宝”了，要说能代表当地特色的肯定先是这三样。

第一宝：螺蛳粉

柳州话里把吃螺蛳粉叫做嗦螺蛳粉，柳州的夜宵文化很丰富，喜欢嗦粉嗦螺和嗜酸辣，而螺蛳粉刚刚好把这几样都完美结合了。外地人不了解螺蛳粉，一提到它第一反应就是“臭”。螺蛳粉要是真的说臭味的话那可能就是因为里面的酸笋了。很多人不能接受酸笋，因为它有老坛发酵的味道，但一碗好吃的螺蛳粉，酸笋可真是螺蛳粉的精华，酸笋不够味这碗粉也就少了点味道。柳州山清水秀，整座城市被柳江围绕着，柳江里的螺蛳个大味甜且无泥味。螺蛳和猪骨鸡架等加入佐料一起熬制成浓汤造就了螺蛳粉的鲜香。

外地人初尝螺蛳粉时，也许会不习惯螺蛳粉的怪味，那是酸笋和螺蛳汤混合产生出的特殊味道，带有一些酸味和腥味。闻起来不好闻，吃起来去爽滑鲜辣，回味无穷，恨不得连汤都要喝完。螺蛳粉被称为“三次上瘾”并不是随便说说的，只要你勇敢跨出了第一步，你和螺蛳粉之间的故事就开始了。

第二宝：油茶

油茶主要流行于我市三江侗族自治县及融水苗族自治县，已有上千年的历史。并且因其味道润爽，深得当地人民的喜爱。油茶能御寒防病，还有生津解渴、提神醒脑、解除疲劳等功效。因其味微苦，又被称之为“侗苗咖啡”。在三江，侗家人每天都是要喝油茶的，而且一日三餐饭前都要喝。油茶主要配料有：经过优质山茶油炸过的荫米，油果、花生、糯米饭、葱花等。

在当地最正宗的油茶就是咸味放盐加葱花，但是这个对于初试者一点都不友好，当时我喝的时候甚至想当场吐出来了。茶的苦味、盐的咸味和葱花的香味混合在一起，嗯，说不上来的怪。在试过甜味的油茶之后我打开了新世界的大门，放糖会把茶叶的苦味给冲淡，茶水喝起来显得特别清香。我最喜欢油茶里的油果了，油果炸出来非常香酥、脆甜，给油茶增添了独特的口感，吃起来回味无穷。

第三宝：云片糕

云片糕主要是产于柳城县的著名特色小吃。柳城云片糕生产有着悠久的历史，产品在明代时期已负盛名，到清朝乾隆年间逐步发展成为柳城名牌特产，被列为贡品之一。云片糕主要以白糖、糯米为原料，再加上陈皮、蜂蜜、桂花等做成夹心。柳州三宝可以以油茶来暖胃打底，

螺蛳粉作正餐主食，云片糕作餐后甜点。关于云片糕都是我小时候的记忆了，记得小时的云片糕包装还是很简陋的，只是用一团纸来包着，现在包装就好了许多。云片糕软糯而有弹性，香甜可口，老少皆宜。

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柳州螺蛳粉啊，舌尖上的中国有推荐哦，呵呵，很喜欢吃，可惜了，在外地的话是吃不到螺蛳粉的甚至没有螺蛳粉，唉。。。。。。。身在异乡的你，怀念这感觉了么，是的话Q我哦

螺蛳粉好吃