陈年老茶油和新茶油各有千秋
1、新茶油的特点
新茶油,顾名思义指的就是刚刚榨取出来的新鲜茶油,那么它具体有哪些特征呢?从颜色和功效等方面来说,新茶油的颜色比较深,其不饱和脂肪酸高达92%以上,非常适合用于调理身子,尤其是对于产后的妇女来说,食用新茶油可以有助于身体健康的恢复,而且不会导致肥胖,还可以防止血脂的偏高,月子期间食用新茶油,可以温补气血,促进产假乳汁的分泌,还能够预防各种的腰酸腿疼。而且新茶油营养丰富,适合用于调味烹饪上,也就是说更适合食用。
2、老茶油的特点
老茶油,自然我们第一时间想到的就是它的存放时长了,那么它具体的特征有哪些?同样从颜色、形态还有它对人体外用等方面来说,老茶油的颜色较浅,经过长时间的存放之下,香味较淡或是无香味。越老的茶油,粘稠度越高,有的甚至是可以拉成丝。老茶油是油水经过自然分离的果油,没有经过任何的处理,所以内里含有大量丰富的维生素、油酸、不饱和脂肪酸,这些成分很轻易的就被皮肤吸收,而且温和无刺激。新茶油经过长时间的存放,酸价增高呈弱酸性,所以说,时间越久的茶油就更加的容易被皮肤吸收,也就是说老茶油是更适合外用的。
综上所述,新茶油和老茶油经过分析对比区别后,我们可以得出新茶油香味浓,更加的适合用于调味烹饪中;而长时间存放的老茶油,更加的适合用于治疗外伤和美容的问题上。所以大家可以根据自己的需求去挑选想要的茶油。
山茶树自然野生,树龄高达400多年,茶树每年冬季开花结籽,茶籽成熟,历经春、夏、秋、冬四季,云滋雾养,饱含日月精华,天地之灵气,以茶籽精炼的山茶油,营养、保健兼具,自然被人们誉为:液体黄金,健康挚友。
山茶油相对于其他食用油,价格比较贵, 贵在哪里?
“贵”在原料
茶油,是从原始森林中油茶树的种子中提炼的,取自天然,完全没有农药、化肥、土壤、空气和水分的污染,更无需说转基因、黄曲霉素等。油茶树生长缓慢,生长周期长,树龄高达上千年。从播种到产果,大约需5~7年,到盛果期需15年以上,且产量较低,故人工培养较少;更为奇特而珍稀的是,油茶果从开花到果实成熟需13个多月,使得在同一株油茶树上,花果并存,俗称“抱子怀胎”,在植物界极为罕见。因此,茶油中含有许多植物不能在短时间内形成的原生物质。这可能也是用茶油烹饪食物,味道奇鲜奇美的根本所在吧!
“贵”在历史
茶油文化,源远流长,公元前的《山海经》,便已把它作为食用油而记载,从汉代开始,人们就已认识到它的特殊功效:护发养颜、排毒杀菌、清热化湿、延年益寿。只不过,在当时是历代君王们宫廷御膳的专用油。《本草纲目》、《纲目拾遗》、《随息居饮食谱》、《农政全书》等很多古籍对茶油知识均有记载。民间有关茶油的传说更是不胜枚举。千百年来,人们不仅把茶油当成一种食品,更把它当成一种药、一种孝敬长辈的最好礼物。
“贵”在用途
现在,很多都市丽人都在悄悄用茶油抗皱、保湿、滋润、去痘,因为它不含过敏物质且无毒性,又能很好的保护皮肤。茶油用来美容,其实早就不是什么新鲜事。日本进口中国的茶油,大部分是用来作美容护肤品的原料。茶油可以治胃病,每天早上空腹吃一小匙茶油“能杀菌、消炎、滋润胃部黏膜,促进其修复,茶油养胃,吃什么都更值。”美国巴斯蒂尔大学自然医学陈俊旭博士如是说。茶油治烧伤、烫伤、皮肤瘙痒、皲裂,还能软化血管,降“三高”。这几年,国际上已经陆续提出许多研究报告,证实茶油可以抗癌、防止癌细胞转移、抗紫外线伤害、加速伤口愈合、减少西药肾毒性、预防自由基损伤、抗氧化抗病毒、杀菌等,几乎可以说是一种“有病治病,没病强身”的食用油。
“贵”在实用
茶油的烟点在食用油中是非常高的,一般在220℃以上,因此,用茶油炒菜很少有油烟。对比实验表明,用茶油连续煎炸食物48小时所产生的对人体有害物质,是普通食用油煎炸食物1小时的万分之一。茶油油性强,所以较之其他食用油用量要少得多。茶油与橄榄油相比,更适合中国消费者,因橄榄油维生素C含量比较高,适合凉拌,故主要用于西餐。可以用来炒菜的橄榄油,一般是橄榄渣油,品位较低。茶油则适合煎、炒、烹、炸、凉拌等多种烹饪方式。
“贵”在成分
近年,橄榄油、山茶油,橄榄油、茶籽油这两种油脂在中国的销量正以超人的速度递增,这是国人自我保护、保健意识的提升的表现,由于这两种油脂富含不饱和脂肪酸,可以软化血管,降低人体内的胆固醇!目前,这两种油脂正被社会各阶层广泛认同和接受!
“贵”在选择
茶油因加工方式不同,分为两类:压榨和浸出。油茶籽通过物理压榨方法而提取的是压榨油;用有机溶剂萃取方法而提取的叫浸出油。压榨油成本高,最大限度保全营养,而浸出油会破坏营养成份,同时还会产生有害物质。
一、1,物以稀为贵。由于大量农村人外出打工,在家里烧柴做饭菜的少了,没人去山茶油林里面清理杂木、灌木、杂草,导致山茶油林里面的杂木、灌木荆条、刺树生长旺盛,杂草丛生,密不透风,跟山茶油树抢挣肥料养分,影响了山茶油树的正常生长,产量严重下降。2,由于山茶油树林缺少管理,没有人去清理里面的杂木、灌木、杂草满满的,人都钻不进去,容易引起火灾。清明节扫墓,放鞭炮、烧纸钱,是火灾的最大隐患。今年烧这里,明年烧那里,大部分山茶油林被烧光了,山茶油林发生的火灾也是山茶油比其他普通食用油贵的一个原因。我们那里的山茶油林大部分被烧光了。
二、山茶油树生长缓慢,生长周期长,从播种发芽到长成树挂果一般需要五六年的时间。农村人一般舍不得在山茶油林施肥,一般是隔年产量高,隔年产量低。它不比芝麻、花生、玉米、油菜籽、大豆这些一年生可以榨油的草本植物。
三、山茶油的口感和香味要比其他普通食用油好很多,一般不打农药,不用化肥,属于有机食品,品质好,有降血糖,调节血脂,降低胆固醇等功能,有益于健康,现在的有钱人很注重养生,更青睐山茶油。
四、采摘困难,由于农村人大量外出打工,山茶油林缺少管理,里面灌木、杂木、荆条、杂草丛生,密密麻麻,人进进出出很不容易,采摘和运输很困难,导致采摘的人工投入成本很大,有很多农户宁愿放弃自家的山茶油籽被别人采摘去了,也不愿意从打工的地方回到家乡采摘。再说从很远的地方赶回家采摘山茶油籽,耽误的工资和来回车费不少,得不偿失。
贵”在原料
茶油,是从油茶树的种子中提炼出来的;茶树是经过了千百年自然生长法则的优胜劣汰之后,已经可以不施肥,没虫害,还能改善水土环境;同时油茶树对生长环境又有着很苛刻的要求,对环境中的空气、水分、温差、还有土壤和地面高度差,都有着很高的要求;油茶树从播种到产果,大约需5~7年,到盛果期需15年以上,且产量较低,故人工培养较少;更为奇特而珍稀的是,油茶果从开花到果实成熟需13个多月,使得在同一株油茶树上,花果并存,俗称“抱子怀胎”,在植物界极为罕见。因此,茶油中含有许多植物不能在短时间内形成的原生物质。
“贵”在地域
在中国,不是所有的地方都可以生长油茶树,甚至是同一个地域,所处的位置不同,油茶树生长就会有所不同。油茶分布区的北界在淮河-秦岭一线;南界大致在北回归线附近;东界为东南海岸和台湾;西界是云南的怒江流域和青藏高原的东缘。垂直分布在东部地区一般在海拔800米以下,西部地区可达海拔2000米。河南新县是油茶生长的最北端,这里有着巍峨的大别山脉横贯全城,有着充沛的雨量,常年被云雾滋养,给油茶树提供了理想的生长环境。
“贵”在选择
目前加工茶油有两种方式可供选择:压榨和浸出。压榨工艺就是利用高强度压力的方式,将油茶籽破壳并挤压,将油茶籽中的茶油挤出来,这个过程没有任何的人为添加成分,百分百保持了茶油的原汁原味,成本比较高。
一、原材料生长周期缓慢
油茶树是我国南方特有的木本油料树种,其生长十分缓慢,播种后从胚芽到植株进入开花结果,前后至少需要5年时间,这一阶段为油茶树的童期阶段。
等油茶树龄了到6年后,才开始进入生长结果期,这时的油茶树开花结果才会逐步增加,产量才开始逐年上升。油茶喜温暖,怕寒冷,突然的低温或晚霜会造成落花、落果。要求有较充足的阳光,否则只长枝叶,结果少,含油率低。要求水分充足,年降水量一般在1000毫米以上,但花期连续降雨,则影响授粉。种植要求在坡度和缓、侵蚀作用弱的地方栽植,一般适宜土层深厚的酸性土,而不适于石块多和土质坚硬的地方。油茶树对生长环境的要求无疑有着非常苛刻的要求。
油茶树从开花到果实成熟还需13个月左右,相比之下,花生油、大豆油等草本食用油,从播种到结果榨油,少则只需几月多则一年。由于种植分布较广、收获周期快、易于成活,除去从国外每年的大量进口,国内的总产量也远远大于油茶籽。所以,光从原材料成本来看,油茶籽就要比花生油、大豆油等草本食用油的原材料要更珍贵的多
茶油的功效与作用
茶油味甘、性凉;归大肠经。具有清热化湿,杀虫解毒等作用。用于痧气腹痛,急性蛔虫阻塞性肠梗阻,疥癣,汤火伤。
山茶油的好处与山茶油的功效如一下几点
1.催乳
很多孕妇在哺乳期缺少奶水,无奈之下只好选择奶粉等代替,但是奶粉跟纯天然的母乳怎么能相提并论。
孕妇在孕期食用山茶油不仅可以增加母乳,而且对胎儿的正常发育十分有益。
3.保健
老人家由于体质虚弱,会面临各种各样的疾病,其中心脑血管疾病是最突出的问题。
老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老,对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的预防和抑制效果。
4.护肤美容
目前护肤最常用的方式是使用各类化妆品诸如防晒霜等等,但化学品长期使用后期会对皮肤造成很大的损伤
山茶油又能抗紫外光,防止晒斑及去皱纹。云南是著名的产茶区,当地的女士常用茶油作梳头、搽面及用茶籽洗头。所以,虽地处高原,紫外光强烈的地区,很奇怪,当地的妇女皮肤却能保持雪白娇嫩,而邻近的西藏妇女的皮肤却粗糙不堪。
用一毫升桃仁油,十滴山茶油,五滴薰衣草油,混和后搽面部,对暗疮有显著治疗效果。因山茶有杀菌及增强免疫作用。而薰衣草又有消炎及收缩孔作用。此外,对黄褐斑、晒斑,都很有效果。
5.杀菌
山茶油还有杀菌的效果,茶籽杀虫效果很好,可以治癣疥。可作洗发剂及护发素使用。茶油能抗菌、抗病毒及杀微菌。能防止头癣、脱发、皮屑及止痒。
爱美是女士的天性,爱美之心人皆有之,对于长期使用护肤品,带来的副作用和后遗症想必大家是深有体会。对于广告中宣传的纯天然成分可信度并不是很高,制作方法仍然是有化学成分参与。
纯天然的山茶油对美容养颜依然有显著的功效
茶油的美容功效
一、预防妊娠纹
孕期5-7个月是妊娠纹的高发期,经常会有肚皮痒胀的感觉,有的还会出现小红点,这是妊娠纹的征兆。请睡前清洗皮肤后,用2-4滴茶油涂匀皮肤,轻轻按摩5-15分钟。一般用一次痒、胀感觉就会消失,情况严重者请每天多用1-2次。孕期体重过快增长是产生妊娠纹的主要原因,一方面请坚持使用茶油滋润皮肤外,请一定注意控制体重过快增长,同时使用托腹带,减少肚肚的拉伸负荷。
二、淡化和祛除妊娠纹
睡前清洗皮肤后,用1-2滴茶油涂匀皮肤,轻轻按摩皮肤5-15分钟。一般产后1年内一周可见效,产后1年后一般20天见效,完全淡化则需要坚持按摩2个月。
不同部位妊娠纹的按摩方法如下:
1、腹部:以肚脐为起点,以顺时针方向不断地画圈按摩,画圈时应由小至大向外扩散,直至均匀地涂满整个肚皮为止。
2、臀部:涂抹时可将双手放在臀部下方,用手腕的力量由下往上、由内至外轻轻按摩即可。
3、大腿:以膝盖为起点,由后侧往上推向髋部10次。
4、乳房:涂抹乳房时,可以乳沟做为起点,以指腹由下至上、由内至外轻轻画圈按摩,直至贴近下巴的脖子为止。5、背部:双手由脊椎的中心往两侧10次。
三、护肤保湿
早晚洗脸后,用1-2滴医用茶油直接涂脸,皮肤细嫩动人,空调房内也可达到24小时保湿;(茶油只能锁住水分和保湿,不能补水,皮肤特别干燥者请同时补水。)
四、面膜
洗脸后,用1-2滴医用茶油直接涂脸,轻轻按摩一下,再用芦荟水或玫瑰露+珍珠粉泡纸膜敷脸15分钟,皮肤迅速细嫩美白,一次见效。每周2-3次。
五、去斑
睡前洗脸后,用2-3滴茶油直接涂脸,坚持20天左右,脸上的黄褐斑、雀斑可淡化。
六、消痘
洗脸后,用1滴医用茶油直接涂痘痘处,轻轻按摩一下,1-2次见效。(如因内分泌失调常年长痘请同时配合中医调理)
七、护发
洗头后,于一盆清水中滴2-3滴茶油,然后把头发过一次晾干即可,一次见效。(适应于头发枯燥、开叉、脱发、头皮瘙痒等情况)
八、除皱
对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹,可以用两滴茶油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处,一旦涂上去就吸收了,马上看不出纹路(外出时不用洗掉可以直接上妆);9、上妆:在抹粉底之前先涂一点茶油,即可营养皮肤,又可防止妆粉脱落,经常化妆的女士一定有这样的体验:工作太疲劳,或者睡眠不足时,不容易上妆。这时,你可求助于茶油。方法是在基础化妆品中滴1~2滴茶油,揉搓后均匀涂抹于面部,皮肤马上就变得亮泽而生动。
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