一碗擂茶吃饱了，赞美诗？

一碗擂茶吃饱了，赞美诗？

擂茶

鱼腥薄荷乞食碗，

一碗擂茶春波绿。

大米花生大黄豆，

一杯擂茶奶白凝。

一把盐儿味调理，

一撮炒米香喷息。

一粉报来春之韵，

一冲热腾冬消气。

清心庭径绿草凉，

沁脾田野五谷意。

色味俱佳口生津，

延年益寿健身体。

客家祖传五味汤，

香飘流远饮人迷。

安化擂茶的制作

“擂茶制作用料很讲究，农家在制作擂茶时，都是选用自家产的上好茶叶，按一定比例加入大米、豆、花生、芝麻、甘草、菊花、艾叶等中草药，放进陶制土钵（又叫擂钵），用茶枝做成的圆头木棒（又叫擂棒），加少许水细细地研碎，磨成泥状后倒进茶钵里备用。”在当地有名的擂茶高手余师傅家，记者见识到了这种最简单也是最纯正的擂茶制作过程 。

“这是最‘货真价实’的无污染绿色饮料。”不一会，余师傅就用开水给每人冲了一碗香气四溢的农家擂茶，并告诉我们，擂茶原料选用的都是自家的农产品，制作过程也是纯手工，保证原汁原味。一碗下肚，感觉甜润在口，余味无穷，赶路的疲劳也消失殆尽。