全自动油条机由顶端设有面斗的机架和在机架内设置的拉坯机构、炸熟机构及驱动机构等构成。
拉坯机构包括自上至下设置的拔条轮、压痕轮和抻坯轮;炸熟机构包括带加热器和造浪器的油锅;驱动机构由电机通过挠性曳引元件与传动轮连接构成。
通过拉坯机构将面料从面斗中拉出并抻成油条坯浸进沸油锅内稍炸后,坯子自动落进油内继续氽炸,并在油浪和止回栅条的共同作用下翻滚前移、炸熟、落进网篮。
原理:在工作过程中产生自然分层,动物油脂沉入植物油下层,从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质的问题。
2、对植物油层加热有效控制上下油层对流,从而确保各种油层纯净,所炸食品色香味俱全、外观美观,提高了产品品质。
很不好,花了6600元在上海买的,买来当摆饰,没根本解决问题,推三阻四,炸出来的油条即难看又难吃,没人要买
目前只有西马庄油条机是全自动的,超省人工。其他都是半自动或只是个炸锅而已,不能真正提高炸油条的整体效率。
好,我有一台,做起来超好吃的。
根本用不成!!!
挺好用的,而且还省人工
方法/步骤
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1、把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下;

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2、加入适量面粉,不需要加水,面不要和硬了;

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3、待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,就这样,用保鲜膜盖好,等待发酵;

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4、发酵好的面;

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5、面板稍抹点油,揉成条,切成一个个小垛子;

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6、锅内放油,待油开,把垛子抻长放入锅中,油开后改小火;

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7、待油条颜色变得微黄,即可出锅;

注意事项
1、油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以,放油太少炸出的油条发干。
粉料中所需糯米粉可比粘米粉少,但两种类的米粉都要用到为的是不黏手,抟好粉就可用手抓小粉团和了,可和大一些弄成小圆柱;做出一定量来就可下锅炸了,炸的时候用筷子划一下,以免粘在一块分不开,待表面发黄用饭捞捞出一条尝尝,熟了都捞出来垫在预先准备好的盆子上晾干,再倒到预先准备好的底部垫了米的容器里
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活面的时候别忘记加小苏打和泡打粉,是蓬松的秘诀。
2000多。
自动油条机非常好用,解决了很大的人力。
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