一、回族碾馔儿的做法是什么？
回族碾馔儿的特色：翠绿松软，清香好吃。有的回族群众磨下的碾馔儿吃不完，晒干冬天吃。用开水浸泡，稍带酸味、味道很美。而且含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖和其它维生素。宁夏回民还用干“碾馔儿”医治痢疾和消化不良等疾病。
教您回族碾馔儿怎么做，如何做回族碾馔儿
（1）将籽粒饱满的青稞穗摘来，装入毛线口袋里反复甩拌，去掉耙麦芒、皮壳。（2）放入大锅中爆炒，炒成能吃的“青籽儿”，再放到筐箩里，揉搓筛簸，吹去灰尘及薄皮壳儿，放入石磨上推碾，磨两遍，变成青绿色粉条状食品，这就是宁夏回民的“碾馔儿”。（3）食用时，加盐、醋、油、辣汤等调味品，就食酸菜，拌以蒜瓣
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二、三明冶怎么做
材料：切片面包，鲜橙，橙子果冻，橙子酱 做法：1，将橙子果冻切成薄片，鲜橙剥去果皮，留下橙粒待用 2，将切片面包的边去掉，夹入橙子粒 3，在面包上涂上适量橙子果酱 4，摆放顺序：面包+橙粒+面包+果冻片+橙子粒（也可不要）+面包 5，然后将其对角切成三角状，用保鲜膜包好，放入冰箱 从冰箱里拿出来就可以直接吃了，如果喜欢，也可以把果冻换成橙味的冰激淋 肉松三明治的做法 主料:牛角面包,本来不是三明治常用的面包材料，但它独特的外形、微咸的味道，绝对适合发挥你的创意。 配料：肉松、鸡蛋、沙拉酱。 做法： 1.鸡蛋煮熟切片。 2.牛角面包在烤面包机中略烤一下后横切两半。 3.每片面包先涂一层沙拉，然后铺上一层肉松，最后加入鸡蛋即可.
三、三明志怎么做？
1.吐司切厚片，平底锅中火烧热，不放油，将吐司片放入锅内两面炕至微黄焦脆；
2.将方腿片平铺在吐司片上，厚厚地浇上沙拉酱或千岛酱；
3.将番茄片覆盖上。
4.盖上一片烤过的吐司，放上生菜叶，再浇一层沙拉酱；
5.盖上干锅煎脆的培根。如果没有培根，用去皮五花腊肉切极薄，煎脆后可以代替。如果嫌麻烦，采用烟熏口味的火腿，亦可；
6.再盖上一片吐司，完成。可以从中对剖开，或者沿对角线切开，方便食用。
四、快鱼怎么做？
1、快鱼去掉鳞片洗干净。
2、锅中放油、姜片、葱、蒜，加热后放入快鱼。
3、淋料酒、醋、酱油、白糖、盐。
4、加盖中火烧到冒气，转文火焖10分钟。
五、怎么做杆秤
首选你要准备一组砝码，最大的一个应该是你制作的秤的最大的刻度，在秤盘里没有重物时，把秤砣在秤杆上移动到恰好秤杆水平为止（大体上如此，专门制作衡器的可不是这样做的啊）刻上刻度；接着把最大的砝码在秤上称一下，然后把秤砣移动到恰好秤杆水平为止，刻上刻度。如此你可以把在最大量程范围内的所有刻度都刻上。另外你也可以用均匀分割秤杆上0刻度和最大刻度的方法来确定其他刻度的位置。
） 选取一次性筷子一根，用刀及砂纸打磨光滑；
（2） 把铁皮剪成圆形制成秤盘，用细绳在圆盘四周绑好吊起；
（3） 在打磨好的秤杆的一端钻上一个洞，把圆盘挂上；
（4） 用一颗5克左右的螺母绑上绳子制成秤砣；
（5） 把秤杆、圆盘、螺母挂好，找出整个系统的重心，在重心上钻上小洞，挂上绳子作为提纽；
（6） 不放物体使杆秤平衡，找出零刻度线的位置并做好记号；
（7） 放上20克的物体，找出20克物体平衡时秤砣的位置，此处即为20克物体的位置；
（8） 在零刻度线到20克位置之间平均画上20个刻度，每一刻度即为1克。