白茶内含物质有哪些？

一、白茶内含物质有哪些？

最近有茶友跟我说，喝完福鼎白茶之后很容易饿，是不是白茶可以刮油，带走了身体一部分脂肪，所以经常感到饥饿。事实真的是这样么？

这首先要从白茶的内含物质说起。白茶中含有咖啡因、茶碱和可可碱等多种复杂的成分，可以有效的刺激胃酸分泌，有助于胃肠消化。胃酸分泌增加的同时，胃肠蠕动加快，有助于食物的消化，当然会使人有饥饿的感觉。

白茶的7中内含物质：1、蛋白质和氨基酸

2、茶多酚 3、咖啡碱 4、碳水化合物

5、色素 6、有机碱 7、芳香物质

白茶的内含物质是极为丰富的，包括氨基酸、茶多酚、咖啡碱、蛋白质、色素、矿物质、多糖和黄酮类等主要成分。

茶氨酸是茶叶中独有的营养物质。

茶多酚是茶中多酚类物质的总称，它还有一个更文雅的名字“茶单宁”，是形成茶叶色、香、味的主要成分之一，同时也是起保健作用的主要成分。

黄酮类物质具有较强的抗氧化作用和清除自由基的功能。

咖啡碱与茶黄素形成的化合物具有鲜爽味，且化学性质比较稳定，随年份的变化不大。

二、喝药期间为什么不能和茶？

吃药只能用开水服下，但不能喝茶。理由是：茶叶里含有大量单宁酸，能与很多药物发生化学作用。如奎宁、苏打等含有碱，和酸碰在一起不能溶解，因而不能被身体吸收，也就不能充分地发挥其作用了。吃补药更不能用茶水吞服，因补药一般都含铁质，与酸发生化学作用后，不仅失去其效用，而且会引起胃部不适，甚至能引起肠胃绞痛、腹泻或带来大便秘结等副作用.

通常将茶分为6种，即红茶、绿

茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶。不论哪种茶，都含有茶多酚、咖啡因、茶碱等成分和各种营养素，以及鞣酸等物质，相比之下，绿茶的茶多酚含量较高些，对其研究也较多些。每种茶叶都有保健功能，许多中药方剂中就含有茶。但茶中的鞣酸、变性淀粉、食物纤维都能与某些药物成分结合，可能会影响药物的治疗效果。

药物的种类繁多，性质各异。因此，不能一概认为用茶水服药都不好。尤其是服用某些维生素类药物时，茶水对药几乎没有影响。如服用维生素C时，茶叶中的茶多酚可以促进维生素C吸收。同时茶叶本身含有多种维生素，对人体健康也是有利的。但是当服用镇静类药物时，为了减少兴奋，不宜饮茶。硫酸亚铁等铁制剂或氢氧化铝，会与茶中的某些物质结合成不溶性物质而难以吸收，从而降低或失去药效，而且会刺激胃肠道，引起腹痛和便秘。服用酶制剂时也不宜饮茶，这些药物的化学本质是蛋白质，性质不稳定，各种理化因素可导致其变性和失效，茶中的多酚类可与酶结合而降低酶活性，茶水中鞣酸也可与药物发生作用，生成不溶性沉淀而降低药效。某些生物碱制剂，以及阿托品、阿斯匹林等药物，也不宜用茶水送服，这些药物可与茶中的鞣酸发生沉淀反应，降低药效。此外，民间常认为服用参茸之类的补药时，也不宜喝茶，这可能也是有一定道理的。与此相反，心动过缓或窦房传导阻滞的冠心病病人，心率大多在每分钟60次以下，他们多喝些茶，不仅无害，反而可以提高心率，有配合药物治疗的作用。

因此，除非有特殊要求，服药时不宜用茶送服。但服用药物时如为清淡的茶液，就没有太大的不良影响。此外，茶有兴奋和利尿作用，故老年人在晚间宜少饮茶，如果饮茶要饮淡茶。

小知识

哪些药不宜与茶水同服

含重金属成分药物：硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸铁胺等含铁剂及氢氧化铝等含铝剂的西药。

酶制剂：如胃蛋白酶、胰酶片、多酶片、溶菌酶等。

生物碱制剂：盐酸麻黄素、黄连素、磷酸可待因、阿托品。

单胺氧化酶抑制剂：如痢特灵、苯乙肼、甲基苄肼、闷可乐、优降宁，少量饮茶可致失眠，大量饮茶可使血压升高。

镇静催眠药：如鲁米那、速可眠、三溴片、安定，抗组胺药如苯海拉明。

镇咳药：如咳必清以及中药贝母、知母、酸枣仁等。

含碳酸氢钠药物：如苏打片、大黄苏打片、健胃片、小儿消食片等，茶中鞣酸可使药物中有效成分中和及分解，降低药效。

温补药及某些中草药：滋补药如人参，有些中药如麻黄、黄连、钩藤、黄芩、大蓟、元胡等也不能和茶水混饮。

三、请问:有肾结石、尿结石的人能多喝茶叶？

不建议喝茶，茶碱会加重结石，如果爱喝请1定不要喝浓茶，而且建议和绿茶和白茶

四、喝了白茶为什么小便成黄色了

正常的尿液就是淡黄色的。水喝多了就变淡，水喝少了颜色就变深。